Шеф-монтаж

Очередность: Холодильные камеры монтируются в первую очередь. 

• Как правило, монтаж камер не требует отделки плиткой, к нему можно приступать в первую очередь. 
• Холодильные камеры могут сдерживать работу потолочников. Чем быстрее  смонтировать холодильные камеры, тем лучше. 
• Холодильные камеры используются в качестве складов для комплектующих и расходных материалов для монтажа, инструмента, малогабаритного оборудования, которое могут украсть. 
• Иногда холодильные камеры являются опорами для стен и перегородок.

• Вытяжные зонты монтируются первыми, сразу после появления плитки на объекте. Это необходимо, чтобы не задерживать монтаж потолков.
• В проекте указаны точные размеры расположения зонтов. Зонты точно будут находиться над оборудованием ровно в том месте, где должны.
• При приемке объекта Стройнадзором, Госнадзором и другими проверяющими  оборудование с подключением к инженерным сетям будет проверяться первым.

• При строительстве часто случается, что приходится смещать точки подключения воды и канализации. Поэтому ванны важно установить в начале, это решение позволяет откорректировать столы и стеллажи до их изготовления.
• Ванны монтируются в начале, чтобы сантехники могли опрессовать и прогнать ВК и не тратить на это время после монтажа оборудования.
• При приемке объекта Стройнадзором, Госнадзором и другими проверяющими  оборудование с подключением к инженерным сетям проверяется в первую очередь. 
• Душирующие устройства и локтевые смесители необходимо закупать заранее, так как они имеют большие сроки поставки, а в момент монтажа нужных моделей их может не быть в наличии.

• Пароконвектоматы, печи, плиты имеют фиксированные габариты и характеристики, которые невозможно изменить. Их монтаж нужно осуществлять в первую очередь. Если возникнут непредвиденные ситуации с габаритами, их можно будет решить за счет нейтрального оборудования. Непредвиденные ситуации могут быть, потому что в стройке предусмотреть все невозможно.
• Подставки для теплового оборудования должны быть готовы и находиться на объекте к началу монтажных работ.
• Заблаговременно до монтажа оборудования необходимо сделать тесты воды, подобрать и закупить необходимые фильтр-системы.

• Холодильные столы и шкафы, так же как и тепловое оборудование, имеют фиксированные размеры и характеристики, которые нельзя изменить, поэтому они расставляются одними из первых, чтобы в дальнейшем измерить и подогнать размеры нейтральным оборудованием.
• Монтаж холодильных агрегатов для холодильных камер занимает много времени по сравнению с другим оборудованием. Часть времени уходит на простои для заправки азотом и вакуумации холодильных агрегатов. В эти промежутки монтажники могут заниматься другими работами.

• При заказе нейтрального оборудования заказ делим на 3 части: первая — вытяжные зонты и ванны, вторая — часть столов и стеллажей, третья — часть столов и стеллажей, а также настенные полки.
• Около 80% нейтрального оборудования заказываем сразу и завозим на объект по мере необходимости.
• Оставшиеся 20% оборудования — это часть столов, стеллажей и полок. Изначально не заказываем по одному столу и стеллажу в линии по каждой стене, чтобы за счёт них подогнать размеры, не оставлять щели и зазоры, а также чтобы вошло по размерам. В процессе строительства и монтажа размеры могут незначительно меняться.

• Настенные полки заказываются и монтируются в конце, чтобы при монтаже они не попали в кабели и трубы, зашитые в стенах, и чтобы попали в профиля и закладные, заняв при этом всю необходимую площадь полками.
• Облучатели-рециркуляторы, инсектицидные лампы, подогреватели, подсветки и прочее аналогичное навесное на стены оборудование монтируется в конце. Такая последовательность необходима, чтобы исключить переделки, так как при подгонке размеров нейтрального оборудования могут быть смещения в размерах.

• Этот тип оборудования существенно не влияет на монтаж. Часто его требуется лишь распаковать, поставить на стол, воткнуть в розетку, настроить и проверить.
• Важно учитывать, что это оборудование стоит заказывать в первую очередь. Оно имеет самые большие сроки поставки. Если отложить заказ, в нужный момент необходимых моделей может не оказаться в наличии. Проще заказать оборудование заранее. Его хранение на складе или в холодильных камерах не занимает много места.